Mimari dokusu, şık sunumları ve servis kalitesi ile açıldığı günden itibaren Sultanahmet’in simge yapılarından olan Four Seasons Hotel Sultanahmet, yöresel mutfak aktifliklerine bir yenisini daha ekliyor. Otel 2-9 Kasım günleri ortasında, Mardin’in klâsik yemeklerini Mardius Tarihi Konak’a mahsus lezzetlerle konuklarıyla buluşturuyor. Mardin Mardius Konak’tan gelen konuk şefler Süleyman Engin ve Aydın Yavuz ile Four Seasons Hotel Sultanahmet Executive Sous Chef Sadık Ünal’ın imzasını taşıyan Mardin’e mahsus yemekler, Seasons Restaurant’ın etkileyici sunumuyla birleşerek, kentin varlıklı ve kadim yemek kültürünü lezzet tutkunlarına sunuyor.
Hizmet vermeye başladığı birinci günden itibaren mahallî lezzetleri destekleyen Four Seasons Hotel Sultanahmet, Mardin’in en eski yapılarından biri olan ve kökü 1400’lere uzanan Mardius Tarihi Konak işbirliğiyle düzenlediği ‘Mardin Yemekleri Haftası’yla ülkemizin yöresel mutfaklarını ön plana çıkarmaya devam ediyor. Mardin’de bulunan Mardius Tarihi Konak’ın özel yemeklerinden oluşan bu şölen 2-9 Kasım günlerinde öğlen ve akşam yemeği olarak konuklara sunuluyor. Cumartesi günleri konuklar, varlıklı brunch menüsü içinde Mardius Tarihi Konak’ın bu hoş lezzetlerini de tadabilecek.
Four Seasons Hotel Sultanahmet’in ihtimamlı servisi eşliğinde konuklara sunulacak yılların birikimini ve anılarını taşıyan bu şölen, soğuk olarak sunulan Mardin mezeleri ile başlıyor. Süryani şarabı ile servis edilen menüde orta sıcak olarak Erok, İkbebet, Sembusek, Etli Ekmek sunuluyor. Ana yemek Dobo ve haşu ve et suyu ile birlikte servis edilen Kaburga Dolması, deneyimleyenleri Mardin’e ve tarihi dokusuna hakikat keyifli bir seyahate çıkarıyor. Tatlı seçenekleri ortasında bulunan fıstıklı, cevizli ve peynirli Kahhiye, cevizli ve peynirli Tava Kadayıfı ve Rızzıp Halip yani Mardin Zerdesi farklı tatları ile bu eşsiz menüyü tamamlarken damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor.
Mardius Tarihi Konak’ta Geçmişten Gelen Lezzetler
Mardin’in en hoş ve tarihi yapılarından biri olan Mardius Tarihi Konak, inanılmaz taş personelliği ve eşsiz ova görünümüyle eski vakitlerin hükümdarlarına layık bir lüks sunuyor. Tarihiyle ve kıssasıyla dikkat çeken konakta, kökleri Eyüp Sultan’a dayanan Ensari ailesi çok uzun yıllar yaşıyor. Konağın geçirdiği onarım tamamlanmadan 2,5 ay evvel babaannelerinin evvelden pişirdiği yemeklerden seçilenler en güzel lezzeti yakalamak üzere 2 ay boyunca pişirilerek konağa özel menüler oluşturuluyor ve ailenin yaşadığı periyottaki tatlar tekrar canlandırılıyor. Bu etkileyici tarih ve anılarla oluşturulan eşsiz menü, Four Seasons Hotel Sultanahmet’te lezzet severleri keşfetmeye bekliyor.
